Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Jamu beras kencur merupakan jamu yang masih bertahan sampai saat ini dan tetap disukai banyak orang. Rasa pedas rempah kencur dicampur dengan rasa khas beras ditambah gula batu yang manis setidaknya telah membuat beras kencur menjadi minuman yang tak hanya segar dan lezat saja. 

Tanaman yang biasanya dibuat untuk menjadi jamu herbal atau jamu tradisional (jamu atau herbal). Jamu atau herbal memiliki beberapa keuntungan yaitu relatif aman untuk dikonsumsi, memiliki tokisitaf (efek racun) yang rendah serta biasanya sedikit meninggalkan residu (sisa) yang tertinggal pada tubuh. 

Salah satu jamu atau herbal populer dikonsumsi yang kita akan bahas kali ini adalah beras kencur. Beras kencur berkhasit bermanfaat untuk anak-anak yang sulit sekali makan dan memiliki nafsu makan yang kurang.

Resep beras kencur yang segar dan sehat :

Bahan

• 3 rimpingan rempah kencur ( kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus )
• 1 rimpingan jahe ( kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus )
• 100 gram beras putih ( rendam dalam air selama 3 jam, sangrai lalu haluskan )
• 1 sdm air asam jawa
• 5 cm kunyit ( kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus )
• Gula pasir (secukupnya)
• Gula jawa (secukupnya, sisir halus)
• Air (kira-kira 3 gelas besar)

Cara membuat

1. Panaskan air lalu rebus kencur, jahe , kunyit, air asam, gula pasir dan gula jawa
2. Rebus semua bahan hingga mendidih
3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air yang jernih
4. Selanjutnya, masukan sedikit beras yang sudag direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan
5. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah 

Sajikan beras kencur selagi masih hangat untuk membuat tubuh makin hangat dan nyaman. Atau kamu bisa menyajikan dengan menambahkan es batu di gelas saji dan menjadikan beras kencur sebagai es beras kencur segar.

Share this post